Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5323
Название:	Свиной рулет с яблоками и орехами
Категория	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Кол-во порций блюда:	8
Дата добавления рецепта:	19.12.12 14:20:29   рецепт прочитали: 802
Общее время приготовления:	75 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    Духовка

5 ст.л. сливочного масла
2 яблока - очищенных и нарезанных
1 небольшая луковица, порезанная
1 стакан измельченных грецких орехов
1/2 стакана яблочного пюре
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
соль, перец
1.5 кг свиной корейки

1. Разогреть духовку до 180 градусов С. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанные яблоки, лук, и грецкие орехи. Обжарить около 5 минут, пока яблоки и лук не станут мягкими.
2. Добавить яблочное пюре, корицу, соль, гвоздику.
3. Сделав надрезы, придать куску свинины плоскую форму для рулета, чтобы завернуть начинку. Натереть кусок свинины внутри и снаружи солью и перцем. Выложить начинку, скатать свинину рулетом, связать туго шпагатом.
4. Выпекать около 1 часа в предварительно разогретой духовке, поливая выделившимся соком.

Свиной рулет с яблоками и грецкими орехами, запеченый в духовке. Прекрасный вариант на праздничный стол.