| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5332 |
| Название: | Утиная грудка с фруктами |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Кол-во порций блюда: | 2 |
| Дата добавления рецепта: | 19.12.12 14:45:32 рецепт прочитали: 680 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужин На праздникНациональная кухня Французская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 День Св. Валентина - 14.02 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
3 сливы
150 г клубники
150 г малины
1 палочка корицы
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла
соль и перец
300 г утиной грудки ( с кожей)
150 г клубники
150 г малины
1 палочка корицы
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла
соль и перец
300 г утиной грудки ( с кожей)
Стадии приготовления:
1. Нарезать сливы на кусочки, клубнику разрезать пополам. В небольшой кастрюльке растопить масло, добавить корицу и фрукты. Добавить мед по вкусу и варить около 7 минут, до мягкости.
2. На утиной грудке сделать на коже надрезы, чтобы лучше вытапливался жир. Приправить солью и перцем.
3. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета, около 7 минут. Разрезать, чтобы проверить степень готовности. Готовить до средней прожарки. Снять грудку со сковороды, нарезать ломтиками и полить утку теплым соусом. Подавать с обжареными дольками картофеля.
2. На утиной грудке сделать на коже надрезы, чтобы лучше вытапливался жир. Приправить солью и перцем.
3. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета, около 7 минут. Разрезать, чтобы проверить степень готовности. Готовить до средней прожарки. Снять грудку со сковороды, нарезать ломтиками и полить утку теплым соусом. Подавать с обжареными дольками картофеля.
Комментарий автора:
Праздничное красивое блюдо - утиные грудки с фруктами. Вместо свежих фруктов можно взять замороженные.