| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5439 |
| Название: | Постный майонез |
| Категория | Соусы и маринады / Салатная заправка |
| Дата добавления рецепта: | 19.12.12 18:24:34 рецепт прочитали: 587 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникКатегории населения и другое Постные блюда |
Ингредиенты:
200 г соевого молока,
150-250 г рафинированного подсолнечного или оливкового масла (или их смеси),
соль, готовая горчица, лимонная кислота, перец – по вкусу.
150-250 г рафинированного подсолнечного или оливкового масла (или их смеси),
соль, готовая горчица, лимонная кислота, перец – по вкусу.
Стадии приготовления:
Соевое молоко (Вы можете приготовить его и из порошкового соевого молока, следуя инструкции на упаковке) и масло должный быть комнатной температуры. Соедините молоко и часть масла и взбейте блендером (миксером не получится). Не переставая взбивать, добавляйте масло. Если желаете получить жидкий майонез, то масла добавьте меньше. В полученную массу добавьте лимонный сок (он немного загустит майонез), горчицу, соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте. В готовый майонез можно добавить растёртый чеснок – такая смесь хороша для острых бутербродов.