| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5644 |
| Термин: | Фасоль белая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Ф |
| Дата добавления термина: | 21.12.12 20:06:33 термин прочитали: 518 |
Описание термина:
Белая фасоль, иногда ее еще называют астурийскими бобами, калорийнее красной, и вкус у нее менее, что ли, фасолевый — более мягкий, нейтральный. Поэтому она легче адаптируется в агрессивном вкусовом окружении, к ней проще подобрать пару. Белая фасоль сглаживает остроту, она идеальный буфер. Разве что картошка может с ней соревноваться в этом качестве.