| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5662 |
| Термин: | Гратинировать |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Г |
| Дата добавления термина: | 22.12.12 00:08:37 термин прочитали: 564 |
Описание термина:
Это означает блюдо запечь до румяной корочки, даже дать чуть-чуть пригореть. Блюдо смазывают сверху соусом, сметаной, кремом и сверху посыпанным сыром.