Автор рецепта:
oopsya       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=569
Название:	Блины на пиве
Категория	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	21.10.09 14:43:18   рецепт прочитали: 1203
Калорийность блюда:	высокая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На полдник Национальная кухня    Русская кухня

для теста - мука - 300 г,
для теста - пиво - 0.5 л,
для теста - яйца - 2 шт.,
для теста - сметана - 1 ст.л.,
для теста - соль по вкусу,
для теста - сахар по вкусу

 

Приготовление теста
Желтки разотрите со сметаной, всыпьте соль, сахар, влейте стакан пива, всё взбейте венчиком. Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков, влейте оставшееся пиво и взбейте, затем добавьте взбитые в пену 2 белка.

Приготовление блинчиков
Налейте тесто половником на смазанную растительным или сливочным маслом горячую сковородку тонким слоем и выпекайте блинчики с одной стороны. Подрумяненную сторону смажьте начинкой: мясным паштетом, джемом, творожной массой, затем сверните блинчики в рулет, обмакните в яично-молочную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте их с другой стороны.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте на большом блюде.

Такие блинчики можно приготовить заранее, а потом разогреть.