| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5710 |
| Термин: | Сахар золотистый мелкий |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / С |
| Дата добавления термина: | 22.12.12 05:34:21 термин прочитали: 407 |
Описание термина:
Золотистый сахар содержит умеренное количество патоки (она влияет на цвет — чем ее больше, тем сахар темнее) и лучше, чем белый, растворяется в жидкостях. Неплохой вариант — тростниковый сахар Billington's Demerara, его хорошо использовать в декоративных целях — посыпать выпечку и десерты.