| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=5982 |
| Термин: | Перец чили желтый |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / П |
| Дата добавления термина: | 23.12.12 06:40:28 термин прочитали: 456 |
Описание термина:
Желтый чили — перец гуэро — ароматный, не слишком жгучий, сладкий, с ним готовят соусы для мяса и рыбы. Засушенный гуэро — чилуэкле — имеет темный цвет, его и добавляют в соус моле-негро.