| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6052 |
| Название: | Жареная цветная капуста |
| Категория | Гарниры / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 23.12.12 08:58:31 рецепт прочитали: 458 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
700 г цветной капусты,
2 куриных яйца,
100 г панировочных сухарей,
2 столовые ложки сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.),
растительное масло,
соль и перец по вкусу.
2 куриных яйца,
100 г панировочных сухарей,
2 столовые ложки сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.),
растительное масло,
соль и перец по вкусу.
Стадии приготовления:
Для начала берём вилок цветной капусты и промываем его, отделяем от листьев. Теперь делим его на мелкие соцветия, кладём в подсоленную кипящую воду и варим в течение минут 10-15. По прошествии этого времени соцветия вынимаем из воды остужаем и разбираем очень мелкие соцветия. После этого взбиваем куриные яйца с перцем и солью. Теперь берём панировочные сухари и перемешиваем их с заранее подготовленной зеленью. После этого соцветия обмакиваем в яичную смесь, обваливаем в сухарях и кладём в разогретую сковороду с маслом, обжариваем капусту в течение нескольких минут до золотистого цвета.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Когда вся жареная цветная капуста готова, подаём её как гарнир к мясу или птице.