Автор рецепта:
galili       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6086
Название:	Рулет из сыра с закуской снеговик
Категория	Холодные блюда и закуски / Рулеты
Дата добавления рецепта:	23.12.12 10:06:52   рецепт прочитали: 529
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Вареное

Сыр твердый — 500 г
Филе куриное (отварное) — 200 г
Творог — 200 г
Перец сладкий (красный, желтый (для украшения)) — 1 шт
Зелень (измельченная) — 2 ст. л.
Мука пшеничная
Соевый соус — 2 ч. л.
Огурец (соленый) — 2 шт
Картофель (отварной) — 2 шт
Гвоздика (для украшения)

Нарезаем болгарский перец небольшими кусочками, а филе курицы - брусочками. Все перемешиваем с перцем и творогом.
Добавляем к массе зелень, соевый соус, все перемешиваем.
Заворачиваем сыр в марлю, после опускаем ее в кипящую воду минуты на 3-4.
Размягченный сыр кладем на доску, слегка присыпанную мукой, затем раскатываем.
Начинку выкладываем на сырный пласт, сворачиваем в рулет. После его помещаем в пленку пищевую, ставим на пару часов в холодильник.
Лепим из вареного картофеля шарики, скалываем их зубочистками. Пуговки и глазки выкладываем гвоздикой, а нос - из моркови. Ведро делаем из огурца.
Из стеблей петрушки выкладываем ручки. Нарезаем рулет, из перца делаем санки, в центр их ставим снеговиков.