Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6129
Название:	Брюссельская капуста на пару с соусом
Категория	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Кол-во порций блюда:	2
Дата добавления рецепта:	24.12.12 04:06:18   рецепт прочитали: 512
Общее время приготовления:	25 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта Способы приготовления    На пару (в пароварке) Категории населения и другое    Для вегетарианцев

Капуста брюссельская - 300 г
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Сливки 20%-ные - 150 мл
Сыр твердый - 150 г
Мука пшеничная - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Орех мускатный - на кончике ножа
Лимоны - 1 штука
Базилик сушеный - по вкусу

Капусту положить в пароварку и готовить в течении 10 минут.
Приготовить соус. Сковороду разогреть, налить немного оливкового масла, положить муку, немного обжарить и добавить сливки, слегка разбавив их холодной водой. Перемешать до однородной массы и постепенно небольшими порциями выложить в сковороду тертый сыр, постоянно помешивая. Добавить лимонный сок, соль, перец, мускатный орех и базилик. Оставить под крышкой на слабом огне на 5 минут.
Перед подачей капусту выложить на порционную тарелку и полить соусом.