| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6150 |
| Термин: | Ветчина вареная |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / В |
| Дата добавления термина: | 24.12.12 05:48:38 термин прочитали: 409 |
Описание термина:
Вареная ветчина чаще всего готовится из свиного окорока с добавлением лука, моркови, кореньев и специй, а перед этим выдерживается в рассоле, из-за чего мясо приобретает мягкую и однородную консистенцию.