| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6180 |
| Название: | Сладкая индейка по-севильски с орехами и финиками |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 24.12.12 07:36:33 рецепт прочитали: 420 |
| Общее время приготовления: | 180 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Испанская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Индейка - 1 штука
Грудка индейки - 1 кг
Орехи кедровые - 100 г
Орехи грецкие - 100 штук
Ветчина - 125 г
Каштаны - 200 г
Вино белое сладкое - 1/2 стакана
Яйцо - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Финики - 100 г
Бренди - 1/2 стакана
Грудка индейки - 1 кг
Орехи кедровые - 100 г
Орехи грецкие - 100 штук
Ветчина - 125 г
Каштаны - 200 г
Вино белое сладкое - 1/2 стакана
Яйцо - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Финики - 100 г
Бренди - 1/2 стакана
Стадии приготовления:
Возьмите целую индейку (примерно 8-10 кг). Аккуратно удалите из нее кости, вскрыв тушку со спины.
Для начинки смешайте нарезанную кубиками грудку индейки (1 кг дополнительно), вяленую ветчину, орехи, каштаны, финики, бренди, вино и яйца. Добавьте соль и перец.
Нафаршируйте индейку приготовленной смесью и зашейте тушку.
Разогрейте духовку до 165 градусов. Поместите туда индейку на 3 часа. Периодически поливайте тушку соком с противня.
Готовую индейку нарежьте ломтиками и подавайте с начинкой в качестве гарнира.
Для начинки смешайте нарезанную кубиками грудку индейки (1 кг дополнительно), вяленую ветчину, орехи, каштаны, финики, бренди, вино и яйца. Добавьте соль и перец.
Нафаршируйте индейку приготовленной смесью и зашейте тушку.
Разогрейте духовку до 165 градусов. Поместите туда индейку на 3 часа. Периодически поливайте тушку соком с противня.
Готовую индейку нарежьте ломтиками и подавайте с начинкой в качестве гарнира.