| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6202 |
| Название: | Индейка с ананасом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Кол-во порций блюда: | 2 |
| Дата добавления рецепта: | 24.12.12 08:40:55 рецепт прочитали: 411 |
| Общее время приготовления: | 25 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 23 февраля 8 мартаСпособы приготовления ЖареноеКатегории населения и другое Диетические |
|
|
Ингредиенты:
Грудка индейки - 2 штуки
Ананас - ½ штуки
Соус соевый - 2 чайные ложки
Крахмал картофельный - 3 чайные ложки
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Сок ананасовый - ⅓ стакана
Имбирь молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Ананас - ½ штуки
Соус соевый - 2 чайные ложки
Крахмал картофельный - 3 чайные ложки
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Сок ананасовый - ⅓ стакана
Имбирь молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Филе индейки нарезать тонкими полосками.
2. Приготовить маринад из половины крахмала, соевого соуса, половины оливкового масла, соли и перца.
3. Пропитать мясо маринадом.
4. Разогреть вторую половину масла и обжарить индейку на сильном огне в течение 2 минут, пока мясо не побелеет и не подрумянится.
5. Добавить в сковороду нарезанные ломтики ананаса и немного воды. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и тушить минут 10, пока не выкипит вода.
6. Ананасовый сок смешать с крахмалом и добавить горячей воды или бульона, имбиря на кончике ножа. Вылить соус к индейке с ананасом и просушить еще немного, пока соус не загустеет.
2. Приготовить маринад из половины крахмала, соевого соуса, половины оливкового масла, соли и перца.
3. Пропитать мясо маринадом.
4. Разогреть вторую половину масла и обжарить индейку на сильном огне в течение 2 минут, пока мясо не побелеет и не подрумянится.
5. Добавить в сковороду нарезанные ломтики ананаса и немного воды. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего и тушить минут 10, пока не выкипит вода.
6. Ананасовый сок смешать с крахмалом и добавить горячей воды или бульона, имбиря на кончике ножа. Вылить соус к индейке с ананасом и просушить еще немного, пока соус не загустеет.