| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6334 |
| Термин: | Горчица дижонская |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Г |
| Дата добавления термина: | 25.12.12 16:27:21 термин прочитали: 499 |
Описание термина:
Дижонская горчица — самый продаваемый вид горчицы в мире. Это фирменная примета Бургундии, которая уже давно принадлежит не только этой французской стороне. От других видов горчицы она отличается сладостью, палево-желтым цветом и сливочной текстурой. Самая известная марка дижонской горчицы — Maille, ее выпускают в Дижоне с 1747 года.