| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6336 |
| Термин: | Горчица коричневая |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Г |
| Дата добавления термина: | 25.12.12 16:28:30 термин прочитали: 454 |
Описание термина:
Индийская горчица, или сарептская, продается в виде порошка и в виде приправы. Из этой горчицы делают очень популярную креольскую горчицу: в уксусе маринуют семена коричневой горчицы, смешанные с тертым хреном. Из этих же семян изготавливают острую китайскую горчицу и горчичное масло.