| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6432 |
| Название: | Свиное филе под перечным соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 26.12.12 04:43:07 рецепт прочитали: 483 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления На пару (в пароварке) |
Ингредиенты:
Филе свиное - 400 г
Перец красный горошком - 5 штук
Мадера - 50 мл
Томатная паста - 150 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец красный горошком - 5 штук
Мадера - 50 мл
Томатная паста - 150 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Свиное филе нарезать на куски толщиной 1 см, посолить посыпать красным перцем. Выложить в поднос пароварки и готовить 17 минут.
За 5 минут до окончания приготовления добавить Мадеру и томатную пасту. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо и полить образовавшимся в процессе приготовления соусом.
За 5 минут до окончания приготовления добавить Мадеру и томатную пасту. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо и полить образовавшимся в процессе приготовления соусом.