| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6484 |
| Название: | Маринованные свиные ребрышки по-тайски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 26.12.12 06:56:15 рецепт прочитали: 495 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Тайская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Фритюр |
Ингредиенты:
Ребра свиные - 275 г
Соль - 1 чайная ложка
Перец сычуаньский молотый - 1 чайная ложка
Китайские пряности «Пять специй» - 1/2 чайные ложки
Вино рисовое сладкое - 1,5 столовые ложки
Яйцо - 1 штука
Крахмал кукурузный (маисовый) - 2 чайные ложки
Масло растительное - по вкусу
Соль - 1 чайная ложка
Перец сычуаньский молотый - 1 чайная ложка
Китайские пряности «Пять специй» - 1/2 чайные ложки
Вино рисовое сладкое - 1,5 столовые ложки
Яйцо - 1 штука
Крахмал кукурузный (маисовый) - 2 чайные ложки
Масло растительное - по вкусу
Стадии приготовления:
Разрубить ребра на небольшие куски. Сделать маринад, смешав специи и вино (или херес) и мариновать в нем мясо 15 минут. Добавить яйца и крахмал и тщательно перемешать.
Жарить свиные ребрышки во фритюре 3 минуты. Затем вынуть или еще раз поджарить — до хруста.
Жарить свиные ребрышки во фритюре 3 минуты. Затем вынуть или еще раз поджарить — до хруста.