| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6487 |
| Название: | Утка с яблоками в пиве |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 26.12.12 07:00:39 рецепт прочитали: 484 |
| Общее время приготовления: | 135 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Утка - 2,5 кг
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Пиво светлое - 1/2 л
Яблоки кислые - 4 штуки
Перец черный молотый - 1 чайная ложка
Соль - по вкусу
Пиво светлое - 1/2 л
Яблоки кислые - 4 штуки
Стадии приготовления:
Взять размороженную, потрошеную утку и натереть ее солью и перцем.
Яблоки порезать дольками на 4-6 частей. Удалить сердцевину с косточками.
Посолить утку внутри и нафаршировать ее яблоками. При желании зашить птицу нитью или скрепить зубочистками.
Положить утку в утятницу, либо в любую кастрюлю с крышкой, которая не боится нагрева в духовке, грудкой вверх.
Залить утку пивом и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 1 час.
Через час перевернуть птицу и оставить в духовке еще на час.
Посмотреть, достаточно ли утка подрумянилась. Если нет, то снять крышку и дать утке подойти минут пять-десять.
Утку достать из утятницы, выложить на блюдо вместе с яблоками. Гарнир любой, на ваше усмотрение.
Яблоки порезать дольками на 4-6 частей. Удалить сердцевину с косточками.
Посолить утку внутри и нафаршировать ее яблоками. При желании зашить птицу нитью или скрепить зубочистками.
Положить утку в утятницу, либо в любую кастрюлю с крышкой, которая не боится нагрева в духовке, грудкой вверх.
Залить утку пивом и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 1 час.
Через час перевернуть птицу и оставить в духовке еще на час.
Посмотреть, достаточно ли утка подрумянилась. Если нет, то снять крышку и дать утке подойти минут пять-десять.
Утку достать из утятницы, выложить на блюдо вместе с яблоками. Гарнир любой, на ваше усмотрение.