| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6496 |
| Название: | Равиоли с сыром |
| Категория | Горячие блюда / Макаронные и мучные блюда / Пельмени, вареники, манты, хинкали |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 26.12.12 07:24:29 рецепт прочитали: 477 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Итальянская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления На пару (в пароварке)Категории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
Мука грубого помола - 400 г
Масло оливковое - 8 столовых ложек
Вода минеральная - по вкусу
Сыр фета - 400 г
Шпинат - 300 г
Лук-порей - 1 штука
Грибы сушеные - 30 г
Соль - по вкусу
Тимьян свежий - по вкусу
Сыр сливочный - 350 г
Масло оливковое - 8 столовых ложек
Вода минеральная - по вкусу
Сыр фета - 400 г
Шпинат - 300 г
Лук-порей - 1 штука
Грибы сушеные - 30 г
Соль - по вкусу
Тимьян свежий - по вкусу
Сыр сливочный - 350 г
Стадии приготовления:
Муку высыпать в глубокую миску, добавить щепотку соли и масло. Постепенно добавляя необходимое количество воды, вымесить пластичное тесто.
В отдельную миску натереть на крупной терке сыр. Измельчить шпинат и лук-порей, вмешать в сыр.
В ступке растолочь соль, тимьян и сушеные грибы. Добавить в начинку и хорошо перемешать. Дать постоять несколько минут.
На рабочей поверхности тонко раскатать тесто и нарезать с помощью формы для изготовления итальянских пельменей равиоли желаемой формы. На каждый кружок теста выложить по полной чайной ложке начинки.
Поместить равиоли в пароварку и готовить 15 минут. Подавать на подогретых блюдах, гарнировать смесью из консервированных бобов, кукурузы, томатным соусом или песто.
В отдельную миску натереть на крупной терке сыр. Измельчить шпинат и лук-порей, вмешать в сыр.
В ступке растолочь соль, тимьян и сушеные грибы. Добавить в начинку и хорошо перемешать. Дать постоять несколько минут.
На рабочей поверхности тонко раскатать тесто и нарезать с помощью формы для изготовления итальянских пельменей равиоли желаемой формы. На каждый кружок теста выложить по полной чайной ложке начинки.
Поместить равиоли в пароварку и готовить 15 минут. Подавать на подогретых блюдах, гарнировать смесью из консервированных бобов, кукурузы, томатным соусом или песто.