| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6502 |
| Название: | Копченая пикша со сливочно-яичным соусом |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Кол-во порций блюда: | 2 |
| Дата добавления рецепта: | 26.12.12 07:35:08 рецепт прочитали: 413 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Филе копченой пикши - 2 штуки
Молоко - 310 мл
Лук репчатый - 1 головка
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 25 мл
Яйцо - 1 штука
Сметана - 60 мл
Молоко - 310 мл
Лук репчатый - 1 головка
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 25 мл
Яйцо - 1 штука
Сметана - 60 мл
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рыбу в огнеупорную форму, залейте молоком и поставьте в духовку на 20 минут.
Тем временем, в сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте муку и молоко от рыбы. Медленно доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите, пока не загустеет. Сварите яйцо в крутую, охладите, очистите и мелко нарежьте, затем добавьте в соус. В конце добавьте сметану.
Выложите рыбу на тарелку и полейте соусом.
Тем временем, в сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте муку и молоко от рыбы. Медленно доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите, пока не загустеет. Сварите яйцо в крутую, охладите, очистите и мелко нарежьте, затем добавьте в соус. В конце добавьте сметану.
Выложите рыбу на тарелку и полейте соусом.