Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6594
Название:	Рождественское мясное рагу с зеленым горошком
Категория	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины
Кол-во порций блюда:	12
Дата добавления рецепта:	27.12.12 05:39:03   рецепт прочитали: 391
Общее время приготовления:	380 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка

Говядина - 1,2 кг
Помидоры консервированные - 800 г
Стебель сельдерея рубленный - 1 стакан
Морковь - 4 штуки
Картофель - 3 штуки
Лук репчатый - 3 головки
Тапиока - 3,5 столовые ложки
Бульонный кубик говяжий - 2 штуки
Тимьян сушеный - 1/8 чайной ложки
Розмарин сушеный - 1/8 чайной ложки
Майоран сушеный - 1/8 чайной ложки
Вино красное сухое - ¼ стакана
Зеленый горошек замороженный - 300 г

1. Порежьте мясо небольшими кубиками.
2. Разогрейте духовку до 120 градусов.
3. В огнеупорную кастрюлю положите мясо, помидоры, нарезанный сельдерей, нарезанную кружочками морковь, нарезанные кубиками картофель и лук и тапиоку. Раскрошите бульонные кубики и посыпьте травами. Добавьте красное вино и хорошо перемешайте. Закройте крышкой.
4. Поставьте в духовку на 5˜–6 часов, добавив горошек за полчаса до готовности.