Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6623
Название:	Сибас, фаршированный каштанами и грибами
Категория	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	27.12.12 06:44:59   рецепт прочитали: 316
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка

Масло растительное - 2 столовые ложки
Лук зеленый - 3 стебля
Чеснок - 1 зубчик
Грибы свежие - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Соль - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Каштаны печеные - 100 г
Петрушка рубленая - 1 столовая ложка
Сибас - 2 штуки
Лайм - 1 штука
Листья кориандра - по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок 5-6 минут до мягкости на небольшом огне.
Добавьте нарезанные грибы и сливочное масло. Обжарьте 3-4 минуты, затем добавьте нарезанные каштаны и петрушку. Посолите и поперчите.
Внутрь каждой рыбы разложите начинку и аккуратно заколите зубочистками.
Выложите на противень и запекайте 15-20 минут до готовности.
Подавайте с вареным коричневым рисом, украсив дольками лайма и посыпав кориандром.