Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6649
Название:	Салат с брокколи
Категория	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	27.12.12 08:34:15   рецепт прочитали: 338
Общее время приготовления:	20 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Для вегетарианцев    Постные блюда

Капуста брокколи - 1 штука
Грейпфруты красные - 1 штука
Лук красный - 1 головка
Зерна граната - ¾ стакана
Орехи грецкие - ¾ стакана
Мед - 1 столовая ложка
Уксус винный белый - 2 столовые ложки
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

1. Брокколи разделить на соцветия и подержать в кипятке в течении примерно 1 минуты. Потом облить ледяной водой или подержать в миске со льдом.
2. Грейпфрут очистить и разделить на дольки, каждую дольку вскрыть и очистить от белых прожилок, чтобы исключить горечь.
3. Красный лук мелко порезать. Грецкие орехи разрезать пополам и подсушить на сковороде.
4. В миске смешать мед, оливковое масло, белый винный уксус, соль и перец по вкусу.
5. Заправить соусом овощи и фрукты и аккуратно перемещать. Сверху украсить остатками зерен граната и грецким орехом.

Вместо грецких орехов можно использовать кедровые или кешью.