| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6662 |
| Название: | Вальдорфский салат |
| Категория | Салаты / Из фруктов |
| Дата добавления рецепта: | 27.12.12 09:03:03 рецепт прочитали: 443 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 марта |
Ингредиенты:
Вишня - 100 г
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Сахар - 1 чайная ложка
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Яблоки зеленые - 2 штуки
Корень сельдерея - 400 г
Виноград красный - 100 г
Орехи грецкие - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Майонез - 100 г
Сметана - 100 г
Сахар - 1 чайная ложка
Сок лимонный - 2 столовые ложки
Яблоки зеленые - 2 штуки
Корень сельдерея - 400 г
Виноград красный - 100 г
Орехи грецкие - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Майонез, сметану и лимонный сок смешать венчиком в глубокой миске. В ту же миску натереть на крупной терке корень сельдерея (предварительно очистив его от кожуры), нарезать мелкими кубиками яблоки (предварительно очистив их от зеленой шкурки), нарезанные на половинки виноградины и вишню.
Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.
Посолить все это дело, поперчить, посыпать грубо смолотыми грецкими орехами и подавать к белому вину.
Комментарий автора:
Второй после «Цезаря» по узнаваемости салат в мировом меню. Придуман в нью-йоркской гостинице «Вальдорф-Астория» в 1896 году. В оригинале требуются не грецкие орехи, а орехи пекан. Но разница небольшая. Пекан — чуточку поблагороднее, но этого благородства все равно не видно за сметаной и майонезом.