Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6674
Название:	Картофельный салат с мятой
Категория	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	27.12.12 09:32:35   рецепт прочитали: 402
Общее время приготовления:	20 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Индийская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Для вегетарианцев

Картофель - 4 штуки
Огурцы свежие - 1 штука
Сметана - 1/4 стакана
Мята свежая - 1 столовая ложка
Сок лимонный - 1 столовая ложка
Соль - 1/2 чайные ложки
Перец красный свежий - 1 чайная ложка
Кокосовая стружка - 1/2 столовые ложки
Кумин (зира) - 1 чайная ложка
Семена горчицы - 1 чайная ложка
Масло растительное - 2,5 столовые ложки

Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками, примерно 1 см.
Нарезать огурец кусочками, как и картофель.
Нарубить листья свежей мяты.
Все смешать, добавив лимонный сок, соль.
Заправить сметаной.
Нагреть в кастрюльке масло, обжарить в нем на небольшом огне горчицу, пока зерна не перестанут трещать. Добавить зиру на 20 секунд, пока она не станет коричневой, обжарить мелко нарезанный перец. Последним бросить кокосовую стружку, на 5 секунд.
Содержимое кастрюли аккуратно влить в салат. Перемешать, добавить сметану при необходимости. Охладить.