| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6909 |
| Название: | Чебуреки со свининой и говядиной |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Кол-во порций блюда: | 10 |
| Дата добавления рецепта: | 28.12.12 23:05:27 рецепт прочитали: 357 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 800 мл
Вода - 250 мл
Яйцо куриное - 1 штука
Свинина - 250 г
Говядина - 250 г
Лук репчатый - 2 головки
Зелень - ½ пучка
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 500 мл
Вода - 250 мл
Яйцо куриное - 1 штука
Свинина - 250 г
Говядина - 250 г
Лук репчатый - 2 головки
Зелень - ½ пучка
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 500 мл
Стадии приготовления:
1. Просеять муку, добавить соль, холодную кипяченую воду и яйцо. Замесить тесто, как на пельмени. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.
2. Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень и немного воды. Дать постоять при комнатной температуре.
3. Тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром приблизительно 15 см.
4. На одну половину кружка положить начинку, накрыть другой половиной, края склеить, прижимая пальцами.
5. Обжарить чебуреки в большом количестве разогретого растительного масла.
2. Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень и немного воды. Дать постоять при комнатной температуре.
3. Тесто тонко раскатать и вырезать кружки диаметром приблизительно 15 см.
4. На одну половину кружка положить начинку, накрыть другой половиной, края склеить, прижимая пальцами.
5. Обжарить чебуреки в большом количестве разогретого растительного масла.