| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6938 |
| Название: | Креветки пири пири |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.12 08:18:12 рецепт прочитали: 345 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Вареное Гриль |
Ингредиенты:
Креветки - 1 кг
Перец чили красный длинный - 4 штуки
Уксус винный белый - 185 мл
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили красный - 8 штук
Масло оливковое - 125 мл
Смесь салатных листьев - 150 г
Перец чили красный длинный - 4 штуки
Уксус винный белый - 185 мл
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили красный - 8 штук
Масло оливковое - 125 мл
Смесь салатных листьев - 150 г
Стадии приготовления:
Для соуса положите длинные чили в кастрюлю, залейте уксусом и варите на среднем огне 5 минут до мягкости. Дайте медленно остыть, затем положите перцы и 3 столовые ложки уксуса в блендер. Добавьте чеснок и нарезанные маленькие чили и измельчите до однородного состояния. Во время взбивания постепенно влейте масло и оставшийся уксус. Хорошо взбейте.
Выложите креветки в маринад, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Извлеките креветки из маринада. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут, пока слегка не загустеет.
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки, смазывая маринадом, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите салатные листья на 4 тарелки, сверху положите креветки и подавайте немедленно с соусом чили.
Выложите креветки в маринад, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Извлеките креветки из маринада. Доведите маринад до кипения и варите 5 минут, пока слегка не загустеет.
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте креветки, смазывая маринадом, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите салатные листья на 4 тарелки, сверху положите креветки и подавайте немедленно с соусом чили.