| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=6982 |
| Название: | Креветки на гриле с текилой и лаймом и зеленой сальсой |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Разные |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.12 12:15:28 рецепт прочитали: 395 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Гриль |
Ингредиенты:
Креветки - 32 штуки
Сок лайма - 130 мл
Текила - 3 столовые ложки
Перец чили красный - 2 штуки
Кориандр свежий - 3 столовые ложки
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Помидоры зеленые - 1 штука
Лук красный - 1/2 штуки
Перец чили зеленый - 2 штуки
Листья кориандра - 25 г
Авокадо - 1 штука
Сок лайма - 130 мл
Текила - 3 столовые ложки
Перец чили красный - 2 штуки
Кориандр свежий - 3 столовые ложки
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Помидоры зеленые - 1 штука
Лук красный - 1/2 штуки
Перец чили зеленый - 2 штуки
Листья кориандра - 25 г
Авокадо - 1 штука
Стадии приготовления:
Замочите 8 деревянных палочек в холодной воде на 30 минут. Очистите креветки, оставив хвосты. Наденьте по 4 креветки на каждую палочку и выложите в 1 слой в неметаллическую посуду.
Смешайте 125 мл лаймового сока, текилу, нарезанные красные чили, кориандр, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 измельченных зубчика чеснока. Залейте креветки, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для сальсы смешайте нарезанный помидор, мелко нарезанный лук, нарезанные зеленые чили, листья кориандра, оставшийся измельченный чеснок и одну столовую ложку оливкового масла. Хорошо перемешайте и посолите. Накройте и поставьте в холодильник.
Разогрейте гриль и смажьте маслом. Жарьте креветки 3-5 минут, до тех пор, пока они не станут розовыми, смазывая маринадом во время готовки.
Перед подачей очистите авокадо и нарежьте на небольшие кубики. Затем аккуратно добавьте в сальсу вместе с соком лайма. Посолите и подавайте с креветками.
Смешайте 125 мл лаймового сока, текилу, нарезанные красные чили, кориандр, 2 столовые ложки оливкового масла и 2 измельченных зубчика чеснока. Залейте креветки, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для сальсы смешайте нарезанный помидор, мелко нарезанный лук, нарезанные зеленые чили, листья кориандра, оставшийся измельченный чеснок и одну столовую ложку оливкового масла. Хорошо перемешайте и посолите. Накройте и поставьте в холодильник.
Разогрейте гриль и смажьте маслом. Жарьте креветки 3-5 минут, до тех пор, пока они не станут розовыми, смазывая маринадом во время готовки.
Перед подачей очистите авокадо и нарежьте на небольшие кубики. Затем аккуратно добавьте в сальсу вместе с соком лайма. Посолите и подавайте с креветками.