| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7038 |
| Название: | Спаржа с гремолатой |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Разные |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.12 15:52:12 рецепт прочитали: 360 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Сухари толченые - 80 г
Петрушка рубленая - 7 г
Чеснок - 2 зубчика
Цедра лимонная - 2 чайные ложки
Спаржа зеленая - 400 г
Масло оливковое - 1,5 столовые ложки
Специи - по вкусу
Сухари толченые - 80 г
Петрушка рубленая - 7 г
Чеснок - 2 зубчика
Цедра лимонная - 2 чайные ложки
Спаржа зеленая - 400 г
Масло оливковое - 1,5 столовые ложки
Специи - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Растопите масло в сковороде на сильном огне. Добавьте сухари и, используя деревянную ложку, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого и хрустящего состояния. Переложите на тарелку и оставьте остывать.
2. Смешайте измельченные петрушку и чеснок с цедрой, добавьте сухари и специи по вкусу.
3. В кастрюле доведите воду до кипения, выложите спаржу и варите 2-3 минуты или до мягкости. Хорошо просушите и выложите на теплые тарелки. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте гремолатой. Подавайте немедленно.
2. Смешайте измельченные петрушку и чеснок с цедрой, добавьте сухари и специи по вкусу.
3. В кастрюле доведите воду до кипения, выложите спаржу и варите 2-3 минуты или до мягкости. Хорошо просушите и выложите на теплые тарелки. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте гремолатой. Подавайте немедленно.