Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7040
Название:	Хрустящая закуска из семечек
Категория	Холодные блюда и закуски / Разные
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	29.12.12 15:57:56   рецепт прочитали: 454
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка    Жареное

Кунжутные семечки ½ стакана
Кунжутные семечки черные ¼ стакана
Мак 2 столовые ложки
Семена горчицы 2 столовые ложки
Соль крупная 1 столовая ложка
Перец кайенский ¾ чайной ложки
Вода 6 столовых ложек
Крахмал кукурузный (маисовый) 2 столовые ложки
Тесто вонтон 40 штук
Масло растительное по вкусу

1. В небольшой миске смешайте кунжут, мак, семена горчицы, соль и кайенский перец. В другой миске смешайте воду и крахмал.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло до 180 градусов. Работая очень быстро, смажьте одну стороны двух кусочков теста крахмальной смесью и обваляйте эту сторону в смеси с семечками, слегка прижав. Стряхните лишнее и положите в масло на 8-10 секунд до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце. Сделайте тоже самое с остальными кусочками теста.
3. Перед подачей разогрейте в духовке, разогретой до 100 градусов, 10-12 минут.