| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7163 |
| Название: | Рождественское имбирное печенье в глазури |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 30.12.12 13:22:19 рецепт прочитали: 374 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 350 г
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Имбирь молотый - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 100 г
Сахар коричневый мягкий - 175 г
Яйцо - 1 штука
Патока черная - 115 г
Белок яичный - 2 штуки
Сок лимонный - 3 чайные ложки
Пудра сахарная - 350 г
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Имбирь молотый - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 100 г
Сахар коричневый мягкий - 175 г
Яйцо - 1 штука
Патока черная - 115 г
Белок яичный - 2 штуки
Сок лимонный - 3 чайные ложки
Пудра сахарная - 350 г
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом 2 противня. Просейте муку, разрыхлитель, имбирь и щепотку соли в миску. Добавьте порезанное на маленькие кусочки сливочное масло, хорошо вымесите и добавьте коричневый сахар. Сделайте отверстие в центре и добавьте 1 яйцо и патоку. Вымесите до состояния мягкого теста.
Разделите тесто пополам и раскатайте половину до толщины 5 мм. Используя разные формочки, вырежьте печенье и переложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Выпекайте 8 минут, пока бисквиты не станут светло-коричневыми. Оставьте на противне 2-3 минуты, затем переложите на блюдо.
Для глазури взбейте яичный белок и лимонный сок. Затем добавьте 155 гр сахарной пудры. Хорошо перемешайте и закройте пленкой.
Для декоративной глазури взбейте оставшийся белок в крепкую пену и постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру. Накройте пленкой.
Смажьте бисквиты жидкой глазурью и оставьте на некоторое время. Переложите декоративную глазурь в кондитерский мешок и сделайте на печенье узоры. Украсьте серебряными шариками.
Разделите тесто пополам и раскатайте половину до толщины 5 мм. Используя разные формочки, вырежьте печенье и переложите на противень. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Выпекайте 8 минут, пока бисквиты не станут светло-коричневыми. Оставьте на противне 2-3 минуты, затем переложите на блюдо.
Для глазури взбейте яичный белок и лимонный сок. Затем добавьте 155 гр сахарной пудры. Хорошо перемешайте и закройте пленкой.
Для декоративной глазури взбейте оставшийся белок в крепкую пену и постепенно вмешайте оставшуюся сахарную пудру. Накройте пленкой.
Смажьте бисквиты жидкой глазурью и оставьте на некоторое время. Переложите декоративную глазурь в кондитерский мешок и сделайте на печенье узоры. Украсьте серебряными шариками.