| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=728 |
| Название: | Песочное печенье |
| Категория | Выпечка / Печенье |
| Дата добавления рецепта: | 16.02.10 18:54:28 рецепт прочитали: 873 |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На обед На ужин На праздник |
|
|
|
|
Ингредиенты:
Тесто:
*сливочное масло - 100 г,
*сметана - 200 г,
*сахар - 3/4 стакана,
*ванильный сахар - 1 столовая ложка,
*яйца - 2 шт,
*мука - ~3,5 стакана,
*разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
Глазурь:
*4 ст.л. сахара
*2 ст.л. какао
*1 ст.л. молока
*1 ст.л. сливочного масла
*сливочное масло - 100 г,
*сметана - 200 г,
*сахар - 3/4 стакана,
*ванильный сахар - 1 столовая ложка,
*яйца - 2 шт,
*мука - ~3,5 стакана,
*разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
Глазурь:
*4 ст.л. сахара
*2 ст.л. какао
*1 ст.л. молока
*1 ст.л. сливочного масла
Стадии приготовления:
1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
3. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
4. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
5. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. ( Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.)
6. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
7. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) печенье.
8. Разложить печенье на сухом противне.
9. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
10. Для глазури смешать все ингредиенты и варить на маленьком огне, помешивая.
11. Готовое печенье намазать глазурью или посыпать сахарной пудрой.
2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
3. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
4. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.
5. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. ( Тесто при замесе липнет к рукам, но этого не стоит пугаться. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и переложите на тарелку.)
6. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.
7. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) печенье.
8. Разложить печенье на сухом противне.
9. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).
10. Для глазури смешать все ингредиенты и варить на маленьком огне, помешивая.
11. Готовое печенье намазать глазурью или посыпать сахарной пудрой.