| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7297 |
| Название: | Рябина в сахарной пудре |
| Категория | Десерты / Фрукты и ягоды |
| Кол-во порций блюда: | 3 |
| Дата добавления рецепта: | 02.01.13 22:00:25 рецепт прочитали: 375 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Русская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 марта |
Ингредиенты:
Рябина - 2/3 стакана
Белок яичный - 1/2 штуки
Сахар - 3 столовые ложки
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Пудра сахарная - 5 столовых ложек
Белок яичный - 1/2 штуки
Сахар - 3 столовые ложки
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Пудра сахарная - 5 столовых ложек
Стадии приготовления:
Свежую рябину (лучше черноплодную) перебрать, вымыть и высушить.
Сахарный песок растереть с яичным белком до получения густой однородной белой массы. Добавить лимонный сок и снова взбить.
Обвалять ягоды в белковой массе, а затем сразу бросить в сахарную пудру и снова обвалять так, чтобы в итоге образовалась толстая корочка.
Выложить ягоды в один слой на пергаментную бумагу или блюдо, припорошенное сахарной пудрой, и оставить сушиться.
Когда сахарная оболочка затвердеет, конфеты можно подавать в качестве самостоятельного десерта, а также с мороженым и взбитыми сливками.
Сахарный песок растереть с яичным белком до получения густой однородной белой массы. Добавить лимонный сок и снова взбить.
Обвалять ягоды в белковой массе, а затем сразу бросить в сахарную пудру и снова обвалять так, чтобы в итоге образовалась толстая корочка.
Выложить ягоды в один слой на пергаментную бумагу или блюдо, припорошенное сахарной пудрой, и оставить сушиться.
Когда сахарная оболочка затвердеет, конфеты можно подавать в качестве самостоятельного десерта, а также с мороженым и взбитыми сливками.