Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7300
Название:	Карамельно-персиковый пирог
Категория	Выпечка / Пироги
Кол-во порций блюда:	12
Дата добавления рецепта:	02.01.13 22:26:08   рецепт прочитали: 447
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Духовка

Масло сливочное - 250 г
Сахар коричневый мягкий - 60 г
Персики консервированные - 825 г
Сахар тростниковый - 250 г
Цедра лимонная - 3 чайные ложки
Яйцо - 3 штуки
Мука с разрыхлителем - 310 г
Йогурт - 250 г

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму для пирога и выложите бумагой для выпечки.
Выложите 50 грамм размягченного масла в форму и распределите, сверху посыпьте коричневым сахаром. Обсушите персики и сохраните 1 столовую ложку сока из банки. Выложите половинки персиков на масло разрезанной стороной вверх.
Взбейте тростниковый сахар, цедру лимона и оставшееся масло миксером 5-6 минут до состояния крема. По одному вбейте яйца и добавьте муку, затем йогурт и сохраненный сок. Хорошо перемешайте. Выложите тесто на персики и разровняйте.
Выпекайте 1 час 25 минут до готовности. Оставьте остывать в форме на 30 минут и аккуратно переверните на блюдо.