| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7343 |
| Название: | Тыквенный пирог с корочкой из грецких орехов и коричневого сахара |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 03.01.13 15:46:49 рецепт прочитали: 400 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Орехи грецкие толченые - 1/2 стакана
Сахар коричневый - 1,25 стакана
Корица молотая - 1 чайная ложка
Тесто песочное - 340 г
Яйцо - 2 штуки
Имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
Гвоздика молотая - 1/2 чайные ложки
Пюре тыквенное - 1 стакан
Сливки взбитые - 1 стакан
Сахар коричневый - 1,25 стакана
Корица молотая - 1 чайная ложка
Тесто песочное - 340 г
Яйцо - 2 штуки
Имбирь молотый - 1/2 чайные ложки
Гвоздика молотая - 1/2 чайные ложки
Пюре тыквенное - 1 стакан
Сливки взбитые - 1 стакан
Стадии приготовления:
Смешайте грецкие орехи, 0,25 стакана сахара, половину корицы и щепотку соли.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в круглую огнеупорную форму и срежьте излишки с краев. Слегка прижмите и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем положите на тесто лист фольги и сверху насыпьте бобовые или крупу. Поставьте в духовку на 20 минут, затем удалите фольгу и крупу и выпекайте до готовности и золотистого цвета, около 15 минут.
Смешайте коричневый сахар, яйца, 0,5 чайные ложки морской соли, корицу, имбирь и гвоздику. Добавьте тыквенное пюре и сливки. Хорошо перемешайте.
Выложите начинку на тесто и выпекайте 30 минут. Если тесто начало подгорать, накройте его сверху фольгой.
Выньте пирог из духовки и посыпьте ореховой смесью. Уменьшите температуру в духовке до 160 и выпекайте пирог еще 15 минут. Переложите на блюдо и охладите.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в круглую огнеупорную форму и срежьте излишки с краев. Слегка прижмите и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем положите на тесто лист фольги и сверху насыпьте бобовые или крупу. Поставьте в духовку на 20 минут, затем удалите фольгу и крупу и выпекайте до готовности и золотистого цвета, около 15 минут.
Смешайте коричневый сахар, яйца, 0,5 чайные ложки морской соли, корицу, имбирь и гвоздику. Добавьте тыквенное пюре и сливки. Хорошо перемешайте.
Выложите начинку на тесто и выпекайте 30 минут. Если тесто начало подгорать, накройте его сверху фольгой.
Выньте пирог из духовки и посыпьте ореховой смесью. Уменьшите температуру в духовке до 160 и выпекайте пирог еще 15 минут. Переложите на блюдо и охладите.