| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7364 |
| Название: | Шоколадный крем |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 03.01.13 16:55:39 рецепт прочитали: 318 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
Какао - 1 столовая ложка
Сливки 35%-ные - 1 стакан
Пудра сахарная - 0,3 стакана
Желатин - 10 г
Сливки 35%-ные - 1 стакан
Пудра сахарная - 0,3 стакана
Желатин - 10 г
Стадии приготовления:
Сливки перелить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать до образования густой пены, которая должна держаться на ложке.
Какао надо размешать с сахарной пудрой и постепенно всыпать во взбитые сливки, все время взбивая, и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить растворенный в теплой воде желатин.
После этого крем разлить в формы и охладить.
Какао надо размешать с сахарной пудрой и постепенно всыпать во взбитые сливки, все время взбивая, и не переставая взбивать, тонкой струйкой влить растворенный в теплой воде желатин.
После этого крем разлить в формы и охладить.