Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7438
Название:	Сливовый коблер
Категория	Десерты / Другие десерты
Кол-во порций блюда:	4
Дата добавления рецепта:	03.01.13 21:17:25   рецепт прочитали: 322
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Национальная кухня    Американская кухня Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    8 марта Способы приготовления    Вареное    Духовка

Сливы консервированные - 825 г
Мед - 1 столовая ложка
Груши - 2 штуки
Мука с разрыхлителем - 250 г
Сахар тростниковый - 2 столовые ложки
Кардамон - 1/2 чайные ложки
Масло сливочное - 40 г
Молоко - 4 столовые ложки

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом круглую форму для пирога. Слейте сливы, оставив 185 мл сиропа. В кастрюлю налейте сироп, мед и положите очищенные и нарезанные на небольшие куски груши. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 8 минут до мягкости. Добавьте сливы.
Просейте муку, 1 ложку сахара, половину кардамона и щепотку соли в миску. Добавьте мелко нарезанное масло и хорошо перемешайте руками. Добавьте 3 ложки молока и хорошо вымесите до однородного состояния, по необходимости добавьте еще молока. Слепите шар и раскатайте до толщины 1 см, вырежьте кружки размером 4 см.
Переложите горячие фрукты в форму, затем сверху выложите кружки из теста, раскладывая ближе к краям, оставив центр свободным. Смажьте тесто молоком. Смешайте оставшийся сахар и кардамон и посыпьте сверху тесто.
Поставьте форму на противень и выпекайте 30 минут до золотистого цвета теста.