| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7452 |
| Название: | Булочки с черной смородиной и взбитыми сливками |
| Категория | Выпечка / Пироги |
| Дата добавления рецепта: | 03.01.13 22:40:29 рецепт прочитали: 414 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 Рождество - 25.12/07.01 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 375 г
Сода - 1,5 чайные ложки
Винный камень (крем тартар) - 3 чайные ложки
Специи - 1 чайная ложка
Сахар тростниковый - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 50 г
Сливки - 150 мл
Молоко - 150 мл
Смородина черная - 125 г
Сливки взбитые - по вкусу
Джем - по вкусу
Сода - 1,5 чайные ложки
Винный камень (крем тартар) - 3 чайные ложки
Специи - 1 чайная ложка
Сахар тростниковый - 2 чайные ложки
Масло сливочное - 50 г
Сливки - 150 мл
Молоко - 150 мл
Смородина черная - 125 г
Сливки взбитые - по вкусу
Джем - по вкусу
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смажьте маслом противень.
Просейте муку, соду, крем тартар, специи и сахар в большую миску. Порежьте масло кубиками и руками смешайте с мучной смесью, чтобы было похоже на сухари. Добавьте сливки, молоко и смородину и хорошо вымесите. Если тесто очень жидкое, добавьте еще муки.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Скатайте из теста шар и раскатайте скалкой в пласт толщиной 2 см. С помощью круглой формочки, вырежьте круги по 6 см в диаметре.
Переложите булочки на противень, сверху слегка смажьте молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Переложите на блюдо, накрыв полотенцем. Подавайте теплыми с джемом и взбитыми сливками.
Просейте муку, соду, крем тартар, специи и сахар в большую миску. Порежьте масло кубиками и руками смешайте с мучной смесью, чтобы было похоже на сухари. Добавьте сливки, молоко и смородину и хорошо вымесите. Если тесто очень жидкое, добавьте еще муки.
Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Скатайте из теста шар и раскатайте скалкой в пласт толщиной 2 см. С помощью круглой формочки, вырежьте круги по 6 см в диаметре.
Переложите булочки на противень, сверху слегка смажьте молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Переложите на блюдо, накрыв полотенцем. Подавайте теплыми с джемом и взбитыми сливками.