| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7494 |
| Название: | Клюквенный соус с портвейном и корицей |
| Категория | Соусы и маринады / Сладкие |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 04.01.13 16:33:10 рецепт прочитали: 398 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Портвейн красный - 1 стакан
Корицы палочки - 2 штуки
Клюква сушеная - 1 стакан
Клюква свежая - 340 г
Вода - ¾ стакана
Сахар - ¼ стакана
Корицы палочки - 2 штуки
Клюква сушеная - 1 стакан
Клюква свежая - 340 г
Вода - ¾ стакана
Сахар - ¼ стакана
Стадии приготовления:
1. В кастрюлю налейте портвейн и добавьте разломанные палочки корицы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.
2. Добавьте сушеную клюкву и варите 3 минуты. Затем добавьте свежую клюкву, воду и сахар, доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, помешивая, пока соус не загустеет и не потемнеет, примерно 20 минут. Переложите в миску и охладите. Достаньте палочки корицы.
2. Добавьте сушеную клюкву и варите 3 минуты. Затем добавьте свежую клюкву, воду и сахар, доведите до кипения и перемешивайте, пока сахар не растворится.
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, помешивая, пока соус не загустеет и не потемнеет, примерно 20 минут. Переложите в миску и охладите. Достаньте палочки корицы.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавайте к выпечке