| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7563 |
| Название: | Молочный кисель по-узбекски |
| Категория | Напитки / Безалкогольные / Кисели |
| Дата добавления рецепта: | 05.01.13 03:10:14 рецепт прочитали: 418 |
| Общее время приготовления: | 20 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Узбекская кухняСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
молоко - 500 г
сахар - 2 ст. ложки
крахмал - 2 ст. ложки
шафран - по вкусу
морковь - небольшой кусочек
сахар - 2 ст. ложки
крахмал - 2 ст. ложки
шафран - по вкусу
морковь - небольшой кусочек
Стадии приготовления:
1. В отдельной миске разведите крахмал в небольшом количестве (100 г) холодной воды.
2. Молоко доведите до кипения, влейте разведенный крахмал, добавьте сахар и, постоянно помешивая, прогревайте 2–3 минуты.
3. Молочную массу слегка охладите, разлейте в плоские десертные тарелки. Когда кисель застынет, нанесите на его поверхность узоры с помощью моркови и настоя шафрана.
2. Молоко доведите до кипения, влейте разведенный крахмал, добавьте сахар и, постоянно помешивая, прогревайте 2–3 минуты.
3. Молочную массу слегка охладите, разлейте в плоские десертные тарелки. Когда кисель застынет, нанесите на его поверхность узоры с помощью моркови и настоя шафрана.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
При приготовлении этого блюда морковь служит своего рода «штемпелем»: на ее основании вырежьте какой-либо узор (в виде ромашки, лепестков и т. д.), обмакните основание в настой из шафрана и приложите к поверхности застывшего молочного киселя.