| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7645 |
| Название: | Суп со свининой и яичной лапшой |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 06.01.13 16:34:15 рецепт прочитали: 499 |
| Общее время приготовления: | 60 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Европейская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
мякоть свинины - 500 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
корень имбиря тертый - 30 г
шпинат - 450 г
лук репчатый - 2 головки
фасоль стручковая - 120 г
грибы - 250 г
лапша яичная - 250 г
соус соевый - 1 ст. ложка
масло кунжутное - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
корень имбиря тертый - 30 г
шпинат - 450 г
лук репчатый - 2 головки
фасоль стручковая - 120 г
грибы - 250 г
лапша яичная - 250 г
соус соевый - 1 ст. ложка
масло кунжутное - 1 ст. ложка
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Стадии приготовления:
1. Свинину нарежьте сначала ломтиками поперек волокон, затем брусочками.
2. Помешивая, обжарьте мясо на оливковом масле 1–2 минуты.
3. Добавьте к мясу измельченный чеснок, имбирь и жарьте еще 3 минуты.
4. Обжаренную свинину опустите в кипящий бульон, вновь доведите его до кипения. Уменьшите нагрев и варите мясо 15 минут, посолите.
5. Лук нашинкуйте соломкой, шпинат — полосками. Грибы крупно порубите.
6. В бульон с мясом добавьте шпинат, лук и фасоль, доведите до кипения, варите 10 минут.
7. Положите в суп нарезанные грибы и варите 10 минут.
8. Положите в суп лапшу и варите 5–7 минут.
9. Влейте соевый соус и кунжутное масло, поперчите.
2. Помешивая, обжарьте мясо на оливковом масле 1–2 минуты.
3. Добавьте к мясу измельченный чеснок, имбирь и жарьте еще 3 минуты.
4. Обжаренную свинину опустите в кипящий бульон, вновь доведите его до кипения. Уменьшите нагрев и варите мясо 15 минут, посолите.
5. Лук нашинкуйте соломкой, шпинат — полосками. Грибы крупно порубите.
6. В бульон с мясом добавьте шпинат, лук и фасоль, доведите до кипения, варите 10 минут.
7. Положите в суп нарезанные грибы и варите 10 минут.
8. Положите в суп лапшу и варите 5–7 минут.
9. Влейте соевый соус и кунжутное масло, поперчите.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавайте суп, посыпав рубленой зеленью.