| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7665 |
| Название: | Паштет из печенки с морковкой и луком |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из мяса и птицы |
| Дата добавления рецепта: | 06.01.13 17:26:08 рецепт прочитали: 412 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
печенка - 150 г
растительное масло - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
морковь - 2 шт.
печенка - 150 г
растительное масло - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
Стадии приготовления:
Морковь и лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Печенку промыть, очистить от пленок, нарезать на мелкие кусочки и положить к луку с морковью. Посыпать перцем, посолить, жарить до готовности. Охладить. Пропустить через мясорубку, добавив сливочное масло. Все тщательно перемешать.
Комментарий автора:
Так готовила печенку еще моя бабушка ( Царствие ей Небесное). Так что для меня это вкус детства. И получается очень натуральный, насыщенный вкус - у покупных паштетов такого вкуса не будет. Бабашка также этим паштетом любила фаршировать блины.