| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7722 |
| Название: | Печень ароматная |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 07.01.13 03:53:34 рецепт прочитали: 354 |
| Общее время приготовления: | 90 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Европейская кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
Печень (свиная или говяжья) - 300 гр
Белые грибы - 150 гр
Лук - 1 шт
Горошек (мороженный или консервированный) - 100 гр
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Мука - по вкусу
Томатная паста - 1 ст л
Сметана или сливки - 2 ст л
Белые грибы - 150 гр
Лук - 1 шт
Горошек (мороженный или консервированный) - 100 гр
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Мука - по вкусу
Томатная паста - 1 ст л
Сметана или сливки - 2 ст л
Стадии приготовления:
Печень порезат на порционные куски – чуть меньше спичечного коробка. И теперь в третьих – нужно приготовить такую смесь из муки, соли и специй.
В ней как в панировке обвалять кусочки печени перед жаркой. Тогда это спасет ее от пересыхания. Жарим не долго 4-5 минут помешивая. Печень вытащить а в сковородку отправить лук нарезанный полукольцами. Белые грибы порезать. Грибы отправить к луку и немного потушить. Да если панировка осталась от печени можете и грибы в ней вымешать. Затем добавить горошек, томатную пасту и сметану. Потушить минут 15 добавив немного кипяченой воды. В конце готовки отправить сюда же и нашу печень и потушить буквально считанные минутки. Подавать с любым гарниром на ваш выбор а можно и без него.
В ней как в панировке обвалять кусочки печени перед жаркой. Тогда это спасет ее от пересыхания. Жарим не долго 4-5 минут помешивая. Печень вытащить а в сковородку отправить лук нарезанный полукольцами. Белые грибы порезать. Грибы отправить к луку и немного потушить. Да если панировка осталась от печени можете и грибы в ней вымешать. Затем добавить горошек, томатную пасту и сметану. Потушить минут 15 добавив немного кипяченой воды. В конце готовки отправить сюда же и нашу печень и потушить буквально считанные минутки. Подавать с любым гарниром на ваш выбор а можно и без него.