Автор рецепта:
evil18       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7775
Название:	Цимес из картофеля, курицы, изюма и чернослива
Категория	Горячие блюда / Блюда из птицы
Дата добавления рецепта:	08.01.13 02:24:41   рецепт прочитали: 439
Общее время приготовления:	60 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Национальная кухня    Европейская кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное

мякоть курицы - 1 кг
картофель - 700 г
морковь - 500 г
масло топленое - 4 ст. ложки
изюм без косточек - 1/2 стакана
чернослив - 200 г
сахар - 2 ст. ложки
корица молотая - 1/3 ч. ложки
соль - по вкусу

1. Мякоть курицы нарежьте кубиками.
2. Нарезанную курицу обжарьте в сотейнике до образования румяной корочки, затем переложите на тарелку.
3. На оставшемся масле обжарьте морковь, нарезанную кружочками.
4. Очищенный картофель нарежьте крупными ломтиками и уложите в сотейник.
5. Добавьте в сотейник воды столько, чтобы она покрыла морковь и картофель. Тушите до полуготовности.
6. Изюм промойте и положите в сотейник.
7. Чернослив освободите от косточек и добавьте в сотейник.
8. Положите в сотейник кусочки курицы.
9. Смесь посыпьте корицей и сахаром. Посолите. Закройте сотейник крышкой, тушите цимес до готовности на слабом огне.