| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=783 |
| Название: | Борщ с грибами |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 02.03.10 16:54:23 рецепт прочитали: 1185 |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед |
Ингредиенты:
200 г свежих или 30 г сушеных белых грибов, 1 ст.ложка растительного масла, 1 луковица, немного сельдерея или петрушки, 2 небольшие свеклы (400 г), 4 картофелины, соль, 1-2 л воды, 1 чайная ложка муки, 2-3 ст.ложки зелени, 1 ст.ложка томата-пюре, уксус.
Стадии приготовления:
Подготовленные грибы тушат в масле вместе с измельченными кореньями. Вареную свеклу натирают или нарезают брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отваривают в бульоне до мягкости, добавляют другие продукты (муку смешивают с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варят 10 минут. Зелень кладут в суп перед подачей на стол. Если добавляют томат-пюре, то его тушат вместе с грибами.