| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7981 |
| Название: | Суп из щавеля с сыром |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 09.01.13 04:55:31 рецепт прочитали: 333 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
вода - 1 л
щавель - 500 г
сыр с плесенью - 200 г
картофель - 3 шт.
масло сливочное - 30 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль, перец - по вкусу
щавель - 500 г
сыр с плесенью - 200 г
картофель - 3 шт.
масло сливочное - 30 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Щавель промыть и обсушить. Чеснок, картофель и лук почистить. Картофель и лук порезать небольшими кубиками, чеснок пропустить через пресс. В кастрюле растопить масло и поджарить в нем чеснок, картофель и лук в течение 5 минут. Залить воду, вскипятить, потом уменьшить огонь и варить еще 5 минут. Добавить щавель и готовить 5 минут. Залить готовую овощную смесь в чашу блендера и измельчить в пюре, потом пропустить через сито. Суп поперчить, посолить, довести до кипения. Сыр нарезать небольшими кусочками и положить в тарелку при подаче на стол.