| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=7986 |
| Название: | Холодный суп с кальмарами |
| Категория | Супы и бульоны / Холодные супы |
| Дата добавления рецепта: | 09.01.13 05:08:10 рецепт прочитали: 401 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
кальмары - 300 г
огурцы - 2 шт.
щавель - 100 г
зеленый лук - 50 г
вареные яйца - 3 шт.
сметана - 100 г
зелень, соль - по вкусу
огурцы - 2 шт.
щавель - 100 г
зеленый лук - 50 г
вареные яйца - 3 шт.
сметана - 100 г
зелень, соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Зеленый лук и щавель промыть, нарезать, переложить в кастрюлю, налить 300 мл кипящей воды, охладить. Потом залить 1 л воды или бульона.
Кальмаров проварить в соленной воде около 3 минут, охладить, очистить, нарезать, переложить в кастрюлю с бульоном и зеленью. Огурцы почистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю с супом, посолить и перемешать.
Кальмаров проварить в соленной воде около 3 минут, охладить, очистить, нарезать, переложить в кастрюлю с бульоном и зеленью. Огурцы почистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками, переложить в кастрюлю с супом, посолить и перемешать.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать, положив в каждую тарелку кусочки вареных яиц и посыпав мелко нарезанной зеленью.