| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8011 |
| Название: | Суп с макаронами и сыром |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 12:05:34 рецепт прочитали: 397 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
мясо - 600 г
макароны - 100 г
морковь - 3 шт.
репа - 2 шт.
корень петрушки - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
желтки вареных яиц - 2 шт.
сливки - 200 мл
сыр - 100 г
масло - 60 г
соль, перец - по вкусу
макароны - 100 г
морковь - 3 шт.
репа - 2 шт.
корень петрушки - 3 шт.
репчатый лук - 3 шт.
желтки вареных яиц - 2 шт.
сливки - 200 мл
сыр - 100 г
масло - 60 г
соль, перец - по вкусу
Стадии приготовления:
Мясо отварить до готовности, вынуть из бульона. Репу, морковь, лук, и корень петрушки нарезать и подрумянить в масле. Подрумяненные овощи положить в горячий бульон и варить до мягкости. Затем овощи протереть и снова довести до кипения. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, промыть. Положить в горячий бульон с овощами, добавить нарезанное мясо, довести до кипения. 50 г сливочного масла мелко порерать, растереть с желтками, смешать со сливками, заправить этой смесью готовый суп и снять с огня.
Комментарий автора:
Подавать, посыпав тертым сыром.