| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=8046 |
| Название: | Суп из молодой крапивы |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.13 16:29:46 рецепт прочитали: 380 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
вода - 600 мл
крапива свежая - 100 г
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
укроп - 1/2 пучка
петрушка - 1/2 пучка
соль, перец - по вкусу.
крапива свежая - 100 г
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
сок лимона - 1 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
укроп - 1/2 пучка
петрушка - 1/2 пучка
соль, перец - по вкусу.
Стадии приготовления:
Картофель отварить до готовности, отвар слить и сохранить. Горячий картофель растереть со сметаной, положить в кастрюлю с отваром, перемешать и поставить на средний огонь. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить в растительном масле в течение 4 минут, затем переложить в кастрюлю. Крапиву и зелень вымыть, обсушить и тонко нарезать. Крапиву обдать крутым кипятком и добавить вместе с зеленью в суп. Влить сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. Через 2 минуты снять суп с огня и подать на стол.